香油有什么作用？

Question

昨天逛超市的时候买了一大壶香油，香油有什么作用？

Answer 1

香油具有润肠通便、抗氧化、促进伤口愈合、改善食欲等作用，日常可用于凉拌、烹调或直接食用，但需控制摄入量避免热量过剩。

1、润肠通便

香油富含不饱和脂肪酸，能润滑肠道，缓解功能性便秘，适合老年人或饮食纤维不足者少量添加于粥品中。

2、抗氧化

含有的芝麻酚等成分具有清除自由基作用，有助于延缓皮肤老化，可搭配凉拌蔬菜食用增强营养吸收。

3、促进愈合

维生素E和亚油酸能加速表皮修复，浅表烫伤后可遵医嘱配合药用敷料使用，但不可替代专业医疗处理。

4、改善食欲

独特香气可刺激消化液分泌，食欲不振时可在汤面中滴入1-2滴，儿童使用时需注意过敏测试。

建议选择低温压榨工艺的纯香油，每日摄入量不超过10毫升，高血压患者应减少用量，开封后需冷藏保存以防氧化。