尿结石不能吃含草酸的食物有哪些

Question

我患有尿路结石，医生说不能食含有草酸的食物，那含草酸的食物有哪些？

Answer 1

尿结石患者需限制草酸含量高的食物，常见的有菠菜、甜菜、巧克力、坚果、茶叶等。草酸与钙结合易形成草酸钙结石，加重病情。

1、菠菜

菠菜草酸含量较高，每100克鲜菠菜约含600毫克草酸。尿结石患者过量食用可能增加尿液中草酸浓度，促进结石形成。建议焯水后少量食用，可减少部分草酸。

2、甜菜

甜菜根及叶均含较多草酸，尤其根部草酸含量可达500毫克/100克。长期大量摄入可能诱发结晶尿，加重肾结石风险。尿结石急性发作期应避免食用。

3、巧克力

黑巧克力草酸含量约为50-120毫克/100克，可可粉含量更高。频繁食用可能提高尿草酸排泄量，建议每周摄入不超过30克，优先选择低可可含量品种。

4、坚果

杏仁、腰果等坚果含草酸约200-300毫克/100克，同时富含钙质。两者结合易形成草酸钙沉淀，每日建议摄入量控制在10克以内，避免与高钙食物同食。

5、茶叶

红茶、绿茶含草酸约5-15毫克/100毫升，浓茶含量更高。长期大量饮用可能增加尿草酸水平，每日饮茶量宜限制在500毫升以下，避免空腹饮用。

尿结石患者除控制草酸摄入外，每日应保持2000毫升以上饮水量，优先选择柠檬水等碱性饮品。适当补充维生素B6有助于抑制草酸生成，可增加低草酸蔬菜如黄瓜、西葫芦的摄入。定期复查尿液分析及泌尿系统超声，监测结石变化情况。烹饪高草酸蔬菜时建议先焯水，可减少约30-50%的草酸含量。若出现腰痛、血尿等症状需及时就医。