银耳对骨骼有好处吗？

Question

我经常用莲子炖银耳吃，听说银耳吃了对骨骼有好处，是真的吗？

Answer 1

银耳对骨骼健康有一定益处，主要与银耳富含多糖、钙、维生素D等营养成分有关，有助于促进钙吸收和骨骼代谢。

1、多糖作用

银耳中的银耳多糖具有免疫调节功能，能间接促进成骨细胞活性，帮助维持骨骼微环境稳定。

2、钙质补充

每100克干银耳含钙量约60毫克，可作为膳食钙源的补充，但吸收率低于乳制品等动物性食品。

3、维生素D

银耳含微量维生素D前体物质，经紫外线照射后可转化为维生素D2，有助于肠道钙磷吸收。

4、胶原蛋白

银耳中的植物胶质可提供合成胶原蛋白的原料，对维持骨骼韧性和关节健康具有辅助作用。

建议将银耳作为均衡饮食的一部分，搭配牛奶、豆制品等高钙食物共同食用，骨质疏松患者仍需遵医嘱进行规范治疗。