海鲜怎样做才吃得更健康呢？

Question

朋友送了些海鲜给我做来吃但不知怎样做才好，海鲜怎样做才吃得更健康呢？

Answer 1

大部分海鲜都含有一些致病性的细菌，食用之前最好是先存放在4℃环境下冷冻一到两个小时，然后再用淡的盐水浸泡一下，以达到杀菌的目的。除此之外，螺贝蟹类海鲜在烹饪之前必须要洗干净，以预防部分细菌和脏物残留，在食用的时候添加姜和醋等佐料，也有利于杀菌。