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黑木耳含有哪些营养成分

病情描述:

我喜欢做黑木耳蔬菜汤吃，常吃黑木耳可以补充到哪些营养成分？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

黑木耳是营养价值比较高的一种菌类食材，黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素，以及钙、磷、铁等无机成分。

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