怎样食用蜂蜜更健康？

Question

为了避免便秘的发生，我经常会喝一些蜂蜜水，怎样食用蜂蜜更健康呢？

Answer 1

蜂蜜可通过温水冲服、搭配水果、替代糖分、控制用量等方式更健康食用。蜂蜜的营养价值与食用方式主要与温度、搭配、摄入量、体质等因素相关。

1、温水冲服

使用40℃以下温水冲泡蜂蜜，避免高温破坏活性酶。每日建议摄入量不超过30克，糖尿病患者需谨慎。

2、搭配水果

与苹果、梨等水果搭配可增强润肠效果，与柠檬搭配有助于维生素C吸收。避免与豆腐、韭菜同食影响消化。

3、替代糖分

烘焙时用蜂蜜代替部分砂糖可降低升糖指数，但需相应减少其他液体比例。1岁以下婴儿禁止食用。

4、控制用量

长期过量食用可能导致龋齿或肥胖，建议分次少量食用。胃肠功能较弱者空腹食用可能引发不适。

选择纯天然成熟蜜，避免睡前食用，储存时使用玻璃容器置于阴凉处，开封后建议三个月内食用完毕。