柿饼鸡蛋一起吃对身体有害吗？

Question

我平常有吃柿饼的习惯，听朋友说柿饼千万不能和鸡蛋一起吃，这样对身体有害吗？

Answer 1

柿饼与鸡蛋同时食用通常不会对身体造成直接危害，但可能影响部分营养吸收，主要与鞣酸结合、消化负担、个体差异、食用量等因素有关。

1、鞣酸结合

柿饼中的鞣酸可能与鸡蛋中的蛋白质结合，降低蛋白质吸收率，但正常食用量下影响健康，建议间隔1小时食用。

2、消化负担

高蛋白与高糖食物同时摄入可能增加胃肠负担，消化功能较弱者可能出现腹胀，可分餐食用减轻不适。

3、个体差异

部分人群对食物组合敏感，如存在慢性胃肠疾病者需谨慎，出现不适可调整饮食结构。

4、食用量

过量同食可能引发短暂不适，单次建议柿饼不超过2个、鸡蛋1-2个，儿童及老人需减量。

日常饮食注意食物搭配合理性，特殊体质人群可咨询营养师制定个性化方案，避免空腹大量食用柿类食品。