双黑粥的功效有哪些？

Question

双黑粥有什么功效的呢?血糖高的患者可不可以吃的呢？

Answer 1

双黑粥是以黑米和黑豆为主要原料制作的养生粥品，具有补益肝肾、改善贫血、抗氧化及调节血糖等功效。

1、补益肝肾

黑米和黑豆富含花青素及微量元素，有助于滋养肝肾，缓解腰膝酸软、头晕目眩等肝肾不足症状。

2、改善贫血

黑豆含铁量较高，配合黑米的维生素B族，能促进血红蛋白合成，适合缺铁性贫血人群食用。

3、抗氧化

黑米表皮的花青素和黑豆的异黄酮具有清除自由基作用，可延缓细胞衰老，降低慢性病风险。

4、调节血糖

黑豆蛋白与黑米膳食纤维协同作用，能延缓糖分吸收，辅助稳定餐后血糖水平。

建议搭配红枣、枸杞等食材增强功效，糖尿病患者需控制摄入量，胃肠功能弱者应适量食用。