豆浆里可以加入红糖吗？

病情描述:

我喝豆浆的时候喜欢加入糖来调味，可以加入红糖吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

豆浆里最好不要添加别的东西，而且豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

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