豆浆里可以加入红糖吗？

Question

我喝豆浆的时候喜欢加入糖来调味，可以加入红糖吗？

Answer 1

豆浆里最好不要添加别的东西，而且豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。