菠菜粥是怎么做的呢？

Question

听说常吃菠菜粥能起到减肥作用，我也想试一试，这种粥怎么做好吃呢？

Answer 1

菠菜粥可通过清洗菠菜、煮制米粥、加入菠菜、调味四个步骤制作。

1、清洗菠菜

新鲜菠菜去除根部后浸泡清洗，建议用流水冲洗叶片缝隙，避免农药残留。

2、煮制米粥

大米与水按1:8比例煮沸后转小火慢熬30分钟，期间需搅拌防止粘锅。

3、加入菠菜

米粥粘稠时放入切段的菠菜，煮制1分钟即可关火，过度加热会破坏叶酸等营养素。

4、调味

根据口味添加少量食盐或芝麻油，婴幼儿食用建议保持原味。

菠菜粥适合作为早餐或病后调理膳食，腹泻期间应暂时避免食用粗纤维蔬菜。