高丽参炖土鸡有什么功效？

Question

我妈就爱吃高丽参炖土鸡这道菜，我想学做给她吃，怎么做呢？常喝功效又是什么？

Answer 1

高丽参炖土鸡具有补气养血、增强免疫、缓解疲劳、改善贫血等功效，适合气血不足、体虚乏力的人群食用。

1、补气养血

高丽参含有人参皂苷，能促进造血功能，改善面色苍白、头晕乏力等气血不足症状，土鸡富含铁元素，有助于血红蛋白合成。

2、增强免疫

高丽参中的多糖成分可激活免疫细胞，土鸡蛋白质提供抗体合成原料，二者协同能降低感冒概率，尤其适合术后恢复期人群。

3、缓解疲劳

高丽参可调节肾上腺皮质激素分泌，改善能量代谢，搭配土鸡的优质蛋白和B族维生素，对脑力或体力过度消耗者有恢复作用。

4、改善贫血

土鸡血红素铁吸收率高，配合高丽参促进骨髓造血的功能，对缺铁性贫血、月经量过多导致的贫血症状有辅助改善效果。

建议每周食用1-2次，阴虚火旺者应减少高丽参用量，食用后出现口干咽痛等上火症状时需暂停，慢性病患者食用前应咨询中医师。