牛肉有什么营养价值？

Question

这段时间开始尝试少吃猪肉多吃牛肉，请问牛肉有什么营养价值？

Answer 1

牛肉的营养价值是很高的，因为牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。所以平时多吃牛肉是很健康的选择。