深色蔬菜的种类有哪些？

Question

现在提倡多吃深色蔬菜，深色蔬菜的种类有好多种，它们分别是什么？

Answer 1

蔬菜有分深绿色蔬菜、红色和橘红色蔬菜、紫色蔬菜。常见的深绿色蔬菜为：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、蕹菜(空心菜)、莴笋叶、芥菜、西兰花、西洋菜、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨子等。常见的红色和橘红色蔬菜为：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫色蔬菜为：红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。