扁桃仁都有什么样的营养价值呢？

Question

扁桃仁就是核桃里的仁，听说它的营养价值也非常丰富，那都有什么营养价值呢？

Answer 1

扁桃仁富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E和膳食纤维等营养成分，适量食用可帮助补充能量、抗氧化及促进胃肠健康。

1、优质蛋白

扁桃仁含有较高比例的植物蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，有助于维持肌肉和组织修复。

2、不饱和脂肪酸

以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸占比高，对调节血脂、保护心血管健康具有积极作用。

3、维生素E

天然维生素E含量突出，每100克约含26毫克，能有效清除自由基，延缓细胞氧化损伤。

4、膳食纤维

可溶性与不可溶性膳食纤维协同作用，既能增强饱腹感，又能促进肠道蠕动改善消化功能。

建议每日摄入量控制在20-30克，对坚果过敏者应避免食用，搭配酸奶或水果可提升营养吸收率。