酸奶是不是比牛奶的营养更高吗

Question

酸奶是不是比牛奶的营养价值更高啊？我其实觉得酸奶更好喝。

Answer 1

酸奶和牛奶各有营养优势，酸奶在蛋白质吸收、益生菌含量方面表现突出，牛奶则富含钙和维生素D。

1、蛋白质吸收

酸奶经发酵后乳糖部分分解，蛋白质更易消化吸收，适合乳糖不耐受人群，可选择无糖酸奶搭配新鲜水果。

2、益生菌作用

酸奶含活性益生菌如保加利亚乳杆菌，有助于调节肠道菌群平衡，选购时需注意标注活菌数量及保质期。

3、钙质对比

牛奶钙含量略高于酸奶，每100毫升牛奶约含120毫克钙，建议生长发育期儿童每日饮用300-500毫升。

4、维生素差异

牛奶天然含有维生素D促进钙吸收，部分强化酸奶会额外添加维生素D，阅读营养成分表可对比具体含量。

乳制品摄入建议多样化，成人每日奶制品摄入量控制在300-500克，根据体质选择巴氏杀菌产品更安全。