豆腐的蛋白质含量高吗

Question

我从小就喜欢吃豆腐，经常买来做红烧豆腐吃，我最近还听说豆腐含蛋白质，那蛋白质含量高吗？

Answer 1

豆腐是含蛋白质热量低的食物。热量：81卡路里/100克豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品。丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥。豆腐和大豆中，含有改善易胖体质、预防肥胖的成分。而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特别是针对腹部的脂肪尤其有效。