减肥虾仁炒蛋应怎样做

Question

我打算炒点虾仁吃，听说把虾仁用来炒蛋吃了能减肥，想知道这种食物应该怎样做？

Answer 1

减肥虾仁炒蛋可通过低油烹饪、控制食材比例、选择健康调味料、搭配高纤维蔬菜等方式制作。

1、低油烹饪：

使用不粘锅减少用油量，建议用橄榄油或山茶油替代普通食用油，单次用油不超过5克。

2、食材配比：

虾仁与鸡蛋重量比建议1:1，每份使用100克虾仁搭配2个鸡蛋，虾仁选择低脂的南美白对虾。

3、健康调味：

用海盐替代普通食盐，添加黑胡椒、柠檬汁提味，避免使用蚝油、糖等高热调味品。

4、蔬菜搭配：

可加入西蓝花、芦笋等焯水后的高纤维蔬菜，增加膳食纤维摄入提升饱腹感。

建议搭配杂粮饭食用，控制单餐总热量在400大卡以内，避免晚间食用以利于消化代谢。