吃姜有什么功效呢

Question

我一年四季都会吃些姜，姜在我的生活中是不可以少的，吃姜有什么功效呢？

Answer 1

生姜具有温中止呕、散寒发汗、解毒等功效，适用于风寒感冒、胃寒呕吐、鱼蟹中毒等情况。生姜的功效主要有促进消化、缓解恶心呕吐、抗炎抗氧化、改善血液循环、辅助预防感冒等。

1、促进消化

生姜含有的姜辣素能刺激胃肠黏膜，促进消化液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。对于食欲不振、饭后腹胀的人群，适量食用生姜可改善消化不良症状。生姜还能减少肠道气体产生，缓解腹部胀满感。胃肠功能较弱者可将生姜切片泡水饮用。

2、缓解恶心呕吐

生姜中的6-姜酚等活性成分能作用于呕吐中枢，抑制胃肠道逆蠕动。对妊娠期呕吐、晕车晕船、术后恶心等症状有明显缓解作用。建议恶心时咀嚼新鲜姜片或饮用姜茶，但妊娠期女性需控制每日摄入量不超过4克干姜。

3、抗炎抗氧化

生姜富含姜烯酚、姜酮等抗氧化物质，能清除体内自由基，减轻氧化应激损伤。其抗炎作用有助于缓解骨关节炎疼痛，改善类风湿性关节炎症状。慢性炎症患者可长期少量食用，但需避免与抗凝药物同服。

4、改善血液循环

生姜能促进外周血管扩张，加速血液循环，有助于改善手脚冰凉症状。姜辣素可抑制血小板聚集，降低血栓形成风险。心脑血管疾病高危人群可日常食用，但正在服用抗凝药物者需咨询医生。

5、辅助预防感冒

生姜的发汗解表作用能帮助驱散体表风寒，缓解感冒初期恶寒发热症状。其抗菌特性对呼吸道常见病原体有抑制作用。受凉后可饮用姜糖水发汗，但风热感冒伴咽喉肿痛者不宜使用。

生姜作为药食同源食材，建议每日鲜姜摄入量控制在10克以内，阴虚火旺体质者应减少食用。食用时避免空腹，胃肠溃疡患者慎用。生姜不宜与阿司匹林、华法林等药物同服。若需长期大剂量使用生姜制品，应咨询中医师进行体质辨证。日常保存宜置于阴凉通风处，发芽姜块营养价值降低但不产生毒性。