怎样做蜂蜜消暑减肥粥

Question

我怕热，一到夏季就中暑，夏季也容易长胖，朋友建议我做蜂蜜消暑减肥粥，要怎样做这种粥？

Answer 1

蜂蜜消暑减肥粥可通过搭配薏米、绿豆、冬瓜、银耳、燕麦等食材制作，适合夏季清热解暑并辅助控制体重。蜂蜜含果糖和葡萄糖能快速补充能量，但需控制用量避免热量超标，建议每日不超过30克。

1、薏米蜂蜜粥

薏米30克提前浸泡2小时，加水煮至软烂后加入10克蜂蜜搅拌。薏米含薏苡仁酯能促进水分代谢，缓解暑热水肿，其膳食纤维可增加饱腹感。体质虚寒者应减少薏米用量，经期女性慎用。

2、绿豆蜂蜜羹

绿豆50克煮至开花后捣碎成沙，晾至60℃以下拌入蜂蜜。绿豆蛋白与蜂蜜酶类结合更易吸收，富含钾元素可平衡电解质。胃肠功能较弱者宜过滤豆皮后食用，避免空腹饮用以防胃酸过多。

3、冬瓜蜂蜜露

冬瓜200克去皮榨汁，混合5克蜂蜜冷藏后饮用。冬瓜丙醇二酸能抑制糖类转化脂肪，搭配蜂蜜可中和寒性。腹泻或肾功能不全者应减少冬瓜用量，避免加重症状。

4、银耳蜂蜜汤

干银耳10克泡发后炖煮出胶，温度降至40℃加入蜂蜜。银耳多糖与蜂蜜有机酸协同增强肠道蠕动，但银耳需充分煮熟避免皂苷刺激。糖尿病患者可用代糖替代部分蜂蜜。

5、燕麦蜂蜜糊

即食燕麦片50克用热水冲泡，待温度适宜后调入蜂蜜。β-葡聚糖遇蜂蜜形成凝胶延缓胃排空，但燕麦麸质过敏者需选择无麸质燕麦。运动后食用可加速糖原补充。

制作时需注意食材温度降至60℃以下再加入蜂蜜，避免高温破坏活性酶。建议作为早餐或下午茶替代高糖点心，配合每日30分钟有氧运动效果更佳。体质特殊或需长期控制血糖者应在营养师指导下调整配方，出现胃肠不适需停用并就医。