补充B族维生素可通过调整饮食结构、口服补充剂、改善吸收功能、治疗基础疾病四种方式实现。B族维生素缺乏可能与饮食不均衡、消化吸收障碍、药物干扰、代谢性疾病等因素有关。
全谷物、动物肝脏、深绿色蔬菜、蛋类富含B族维生素,建议每日摄入300克全谷物及200克动物内脏,乳糖不耐受者可选择发酵乳制品替代。
复合维生素B片、维生素B1注射液、甲钴胺片等制剂可快速纠正缺乏症,需在医生指导下使用,避免长期超量服用导致神经毒性。
胃酸不足者建议餐时补充苹果醋,肠炎患者需先治疗炎症,长期使用抑酸药人群应监测血清B12水平,必要时改为舌下含服剂型。
糖尿病、克罗恩病等患者可能出现维生素B1和B12代谢异常,需控制血糖及肠道炎症,严重贫血者需配合注射羟钴胺治疗。
建议避免过度淘米煮饭造成B1流失,高温煎炸会破坏叶酸,新鲜蔬菜应优先选择急火快炒或凉拌的烹饪方式。