食用青鱼可以补充哪些营养？

Question

我听说青鱼营养非常多美味，食用青鱼可以补充哪些营养？

Answer 1

食用青鱼可以补充优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和矿物质硒等营养，建议适量食用并注意过敏风险。

一、优质蛋白

青鱼富含易吸收的优质蛋白，有助于肌肉合成和组织修复，适合术后或体弱者补充营养。

二、不饱和脂肪酸

青鱼含有丰富的欧米伽3脂肪酸，对心血管健康和脑功能发育具有重要作用。

三、维生素D

青鱼是少数天然含维生素D的食物来源，可促进钙质吸收，帮助维持骨骼健康。

四、矿物质硒

青鱼中的硒元素具有抗氧化功能，能够增强免疫力并保护细胞免受氧化损伤。

建议每周食用2-3次青鱼，烹饪时避免高温油炸以保留营养，对海鲜过敏者应谨慎食用。