柿子饼上的白色物质能吃吗？

Question

男朋友给我买了很多的柿饼，些白色的物质，柿饼上的白色物质能吃吗？

Answer 1

这种白色物质叫做柿霜，是可以吃的。有润燥、化痰、止咳的作用，能治肺热燥咳，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，为淡黄或白色。