吃番茄红素的作用是什么？

Question

番茄中有番茄红素，它的作用有很多，吃番茄红素的作用是什么？

Answer 1

番茄红素是一种强效抗氧化剂，主要作用包括延缓衰老、保护心血管健康、降低前列腺疾病风险、增强免疫力及改善皮肤光防护。番茄红素广泛存在于番茄、西瓜等红色蔬果中，适量摄入有助于维持机体健康。

1、延缓衰老

番茄红素能中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。其抗氧化能力是维生素E的100倍，可延缓皮肤胶原蛋白降解，减少皱纹形成。长期摄入可能改善与年龄相关的认知功能衰退。

2、保护心血管

番茄红素通过抑制低密度脂蛋白氧化，减少血管内皮炎症反应。临床观察发现规律摄入者动脉硬化概率较低，可能辅助调节血压和血脂水平，但对已确诊心血管疾病患者不能替代药物治疗。

3、预防前列腺疾病

番茄红素在前列腺组织浓度较高，能抑制前列腺细胞异常增殖。多项研究表明，每周摄入10毫克以上番茄红素的人群，前列腺特异性抗原水平更稳定，但需配合定期体检。

4、增强免疫力

番茄红素可促进淋巴细胞增殖和抗体产生，增强巨噬细胞吞噬能力。在季节交替时补充，可能降低呼吸道感染频率，但免疫功能异常者应咨询医生。

5、皮肤光防护

番茄红素能吸收紫外线，减少日光性红斑发生。连续12周可使皮肤对UV的耐受力提升，建议与物理防晒措施联合使用。敏感肌肤人群需注意可能存在的光敏反应。

建议通过新鲜番茄、番石榴等天然来源获取番茄红素，每日摄入8-10毫克即可满足需求。烹饪时加入适量油脂可提高吸收率。特殊人群如孕妇、自身免疫疾病患者使用补充剂前应评估风险。避免长期超量摄入可能引起的胃肠不适，出现皮肤黄染需及时就医。