春季的菠菜应该怎么吃？ - 问答频道

春季的菠菜应该怎么吃？

女，39岁 2018-08-27 21:44

病情描述:

菠菜是春季的应季菜应该怎么吃呢？是凉拌的好，还是炒的好，又有什么功效呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-27 22:00

春天的菠菜根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

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