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春季的菠菜应该怎么吃?
病情描述:
菠菜是春季的应季菜应该怎么吃呢?是凉拌的好,还是炒的好,又有什么功效呢?
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  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-08-27 22:00
    春天的菠菜根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
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