烹调海参的时候不适合放什么？ - 问答频道

烹调海参的时候不适合放什么？

病情描述:

在网上买了一些海参，回来准备自己烹调，在做海鲜的时候，哪些东西不适合放呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，所以是不能跟含有鞣酸的食物一起食用的，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

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