多吃土豆能够缓解便秘吗？

Question

平时多吃点土豆可不可以缓解便秘啊？我最近便秘很难受啊。

Answer 1

土豆确实能够缓解便秘，因为土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，所以能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，还有健脾养胃的功效。