常吃胡桃仁粥对身体有什么作用？

Question

老公经常工作加班熬夜休息不好，婆婆常煮胡桃仁粥给他吃，想知道胡桃仁粥有什么作用？

Answer 1

常吃胡桃仁粥有助于改善记忆力、延缓衰老、调节血脂、润肠通便。胡桃仁粥的作用主要与核桃的营养成分及中医功效相关。

1、改善记忆力

核桃富含α-亚麻酸和磷脂，能促进脑细胞发育，提高神经传导效率。适合用脑过度人群日常食用。

2、延缓衰老

核桃中的维生素E和多酚类物质具有抗氧化作用，可减少自由基对细胞的损伤。建议中老年人每周食用3-4次。

3、调节血脂

核桃含有的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。高血脂人群可替代部分主食食用。

4、润肠通便

核桃仁与粳米同煮能增强膳食纤维的润肠效果。便秘者可晨起空腹食用，配合适量运动效果更佳。

食用时需注意控制量，每日核桃仁用量建议不超过30克，消化不良者应减少粳米用量，糖尿病患者需监测血糖变化。