食用花生可以补充维生素B1吗？

Question

我平时很喜欢吃花生，食用花生可以补充维生素B1吗？

Answer 1

食用花生可以补充维生素B1。花生富含维生素B1，适量食用有助于补充日常所需，同时还可选择燕麦、瘦猪肉、全麦面包等食物，或遵医嘱服用维生素B1片、复合维生素B片、甲钴胺片等药物。

一、食物

1. 花生

花生每100克含维生素B1约0.6毫克，是膳食补充的良好来源，建议每日摄入量控制在30克以内。

2. 燕麦

燕麦中维生素B1含量较高，可作为早餐主食，搭配牛奶或酸奶食用效果更佳。

3. 瘦猪肉

瘦猪肉富含维生素B1，建议选择里脊肉等低脂部位，采用蒸煮等健康烹饪方式。

4. 全麦面包

全麦面包保留了麸皮中的维生素B1，适合作为主食替代精制面粉制品。

二、药物

1. 维生素B1片

用于预防和治疗维生素B1缺乏症，需在医生指导下根据缺乏程度调整剂量。

2. 复合维生素B片

含多种B族维生素，适用于多种维生素B缺乏的补充治疗。

3. 甲钴胺片

作为维生素B1的衍生物，可用于周围神经病变等疾病的辅助治疗。

4. 呋喃硫胺片

维生素B1的脂溶性衍生物，生物利用度较高，适合吸收障碍患者。

日常饮食中应注意均衡摄入各类富含维生素B1的食物，出现严重缺乏症状时应及时就医，避免自行大剂量补充维生素B1制剂。