黑桑葚具有什么功效呢？

Question

老家的桑树结很多果实，爸妈给我们送了很多过来，黑桑葚具有什么功效呢？

Answer 1

黑桑葚具有抗氧化、补血养颜、护肝明目、润肠通便、增强免疫等功效。黑桑葚含有丰富的花青素、铁元素、维生素C、膳食纤维及多种矿物质，适合贫血、用眼过度、便秘及免疫力低下人群适量食用。

1、抗氧化

黑桑葚中的花青素含量较高，能清除体内自由基，延缓细胞氧化衰老。长期适量食用有助于改善皮肤暗沉，减少紫外线对皮肤的损伤。对中老年人群的血管内皮保护也有一定作用。

2、补血养颜

黑桑葚富含铁元素和维生素C，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血引起的面色苍白、乏力等症状。其含有的天然色素还能增强皮肤光泽度，适合产后女性或月经量多者作为食疗辅助。

3、护肝明目

黑桑葚所含的芦丁和胡萝卜素可缓解视疲劳，改善干眼症状。其中的活性成分能促进肝细胞修复，减轻酒精或药物对肝脏的损害，适合长期熬夜或饮酒人群适量食用。

4、润肠通便

黑桑葚的膳食纤维含量较高，能刺激肠道蠕动，软化粪便。对习惯性便秘、老年性肠燥有缓解作用，但腹泻期间应避免食用以防加重症状。

5、增强免疫

黑桑葚含有多糖类物质和硒元素，可激活巨噬细胞活性，提高机体抗病能力。在季节交替时食用，有助于降低呼吸道感染概率，但糖尿病患者需控制摄入量。

建议每日食用新鲜黑桑葚不超过100克，干品不超过30克。食用后出现腹痛或皮疹应停止进食。脾胃虚寒者可搭配生姜煮水饮用以中和寒性。长期服用抗凝药物者需咨询医生，避免与桑葚中的维生素K发生相互作用。储存时需冷藏保鲜，避免营养流失。