孕妇能吃乳酪吗？

Question

我老婆刚怀孕不久，她说很想吃乳酪，孕妇可以吃乳酪吗？

Answer 1

孕妇可以适量食用乳酪，建议选择巴氏杀菌乳酪、硬质乳酪、奶油乳酪、希腊乳酪等低风险类型，避免食用未经巴氏杀菌的软质乳酪。乳酪富含优质蛋白和钙质，有助于胎儿发育，但需注意控制摄入量。

一、巴氏杀菌乳酪

经过高温灭菌处理，可有效降低李斯特菌感染风险，适合孕妇每日食用20-30克，建议搭配全麦面包食用。

二、硬质乳酪

切达乳酪、帕尔玛乳酪等水分含量低，细菌不易滋生，可提供丰富钙质，建议选择低盐品种。

三、奶油乳酪

质地柔软易消化，含有维生素A和D，适合涂抹食用，开封后需冷藏并在3天内食用完毕。

四、希腊乳酪

经过滤乳清工艺，蛋白质含量是普通酸奶2倍，可搭配新鲜水果作为加餐，注意选择无添加糖产品。

孕妇食用乳酪应冷藏保存避免污染，出现腹胀或腹泻需暂停食用，合并妊娠期糖尿病人群需计算每日乳制品摄入总量。