鸡肉可以做什么减肥餐

Question

女儿喜欢吃鸡，最近为了体育老师在减肥，请问鸡肉可以怎么做减肥餐？

Answer 1

鸡肉可以做成鸡胸肉沙拉、凉拌鸡丝、清蒸鸡胸肉、鸡肉蔬菜卷等低脂高蛋白减肥餐，搭配西蓝花、生菜、番茄等蔬菜更有利于控制热量摄入。

1、鸡胸肉沙拉

水煮鸡胸肉撕成条，混合苦苣、紫甘蓝、樱桃萝卜等低热量蔬菜，淋少量橄榄油和柠檬汁调味。

2、凉拌鸡丝

鸡胸肉煮熟后手撕成细丝，配黄瓜丝、胡萝卜丝用蒜末、香醋凉拌，富含优质蛋白和膳食纤维。

3、清蒸鸡胸肉

鸡胸肉切片用姜丝、料酒腌制后清蒸，搭配焯水的芦笋或秋葵，保留食材原味且营养流失少。

4、鸡肉蔬菜卷

用生菜叶包裹煎制的鸡胸肉条，加入彩椒、洋葱等生食蔬菜，便携且能满足饱腹感。

建议选择去皮鸡胸肉并避免油炸，搭配适量粗粮和深色蔬菜，注意烹饪时少油少盐，每日肉类摄入量控制在200克以内。