吃哪些食物能补钙？

Question

我女儿相比于同龄人来说长得太矮了，我想给她补钙，吃什么食物可以补钙？

Answer 1

补钙可以适量食用牛奶、豆腐、西蓝花、芝麻酱、虾皮等食物。钙是维持骨骼健康的重要矿物质，缺钙可能导致骨质疏松等问题，日常饮食中合理搭配高钙食物有助于满足身体需求。

一、牛奶

牛奶是常见的补钙食物，含有丰富的钙质和优质蛋白，钙的吸收率较高。牛奶中的乳糖和维生素D有助于促进钙的吸收，适合大多数人群饮用。乳糖不耐受者可以选择低乳糖牛奶或酸奶替代。

二、豆腐

豆腐由大豆制成，富含钙和植物蛋白，是素食者补钙的重要选择。豆腐中的钙含量与制作工艺有关，北豆腐和南豆腐的钙含量较高。豆腐还含有大豆异黄酮，对骨骼健康有一定益处。

三、西蓝花

西蓝花是钙含量较高的蔬菜，同时富含维生素C和膳食纤维。西蓝花中的钙吸收率虽不及乳制品，但作为日常蔬菜搭配食用，能有效增加钙的摄入量。烹饪时避免长时间高温加热，以减少营养流失。

四、芝麻酱

芝麻酱由芝麻研磨而成，钙含量极高，还含有不饱和脂肪酸和维生素E。芝麻酱可作为调味品搭配主食或凉菜食用，少量即可提供较多钙质。芝麻酱热量较高，需注意控制摄入量。

五、虾皮

虾皮是海产品干燥制成，钙含量丰富且含有优质蛋白。虾皮可作为调味品加入汤品或炒菜中，增加食物鲜味的同时补充钙质。虾皮含盐量较高，高血压患者应适量食用。

日常补钙需注意饮食均衡，避免过量摄入影响其他矿物质吸收。补钙同时应保证适量维生素D摄入，可通过晒太阳或食用富含维生素D的食物促进钙吸收。骨质疏松高风险人群或存在明显缺钙症状者，建议在医生指导下进行钙剂补充。规律运动尤其是负重运动有助于增强骨密度，与补钙饮食协同维护骨骼健康。