吃水果的时候需要削皮吗？

Question

每次吃苹果我都会削皮，其他的水果都没有削皮。削皮是必要的吗？

Answer 1

吃水果时是否需要削皮取决于水果种类、农药残留风险及个人消化能力，常见处理方式有直接食用、削皮、盐水浸泡等。

1、农药残留

果皮可能残留农药，苹果、梨等表皮光滑的水果建议削皮，葡萄、草莓等表皮不平整的水果可用盐水浸泡。

2、膳食纤维

果皮富含膳食纤维，香蕉、柑橘等易剥皮的水果可保留果皮，有助于促进胃肠蠕动。

3、消化能力

胃肠功能较弱者食用猕猴桃、菠萝等粗纤维果皮可能引发不适，建议削皮后食用。

4、特殊品种

柿子、石榴等果皮含鞣酸易引发腹胀，芒果、荔枝等易致敏水果建议去除表皮后食用。

选择应季水果并充分清洗，儿童及过敏体质者优先选择去皮食用，出现皮疹或腹泻需及时就医。