常吃小米粥有什么营养价值？

Question

听说小米具有养胃的功效，营养价值丰富，常吃小米粥有什么营养价值？

Answer 1

小米粥富含碳水化合物、优质蛋白、B族维生素及矿物质，主要营养价值包括提供能量、促进消化、改善睡眠、增强免疫力。

1、提供能量

小米粥含有丰富的碳水化合物，能够快速补充人体所需能量，适合作为早餐或病后恢复期的营养来源。

2、促进消化

小米粥中的膳食纤维有助于胃肠蠕动，缓解便秘症状，对胃肠功能较弱的人群尤为适宜。

3、改善睡眠

小米含有色氨酸，这种氨基酸能促进血清素和褪黑素合成，对调节睡眠周期有一定帮助。

4、增强免疫

小米中的锌、铁等矿物质和B族维生素可支持免疫系统正常运作，经常食用有助于提升抵抗力。

建议将小米与豆类搭配食用以提高蛋白质利用率，消化功能较差者应适当延长熬煮时间至粥品糜烂。