炒菜放酱油有什么好处？

Question

我是无酱油不欢，炒菜时都喜欢放酱油，炒菜放酱油有什么好处？

Answer 1

酱油是每家每户都必备的调味品，酱油可增加食物的香味，并使其色泽更加亮丽，从而增进食欲。烹调时提倡后放酱油，这样酱油中的氨基酸和营养成分能够有效保留。