为什么常吃芝麻酱可以健骨骼？

Question

我在小时候就缺钙，所以就有朋友建议说多吃些芝麻酱可以健骨骼，原因是什么呢？

Answer 1

常吃芝麻酱有助于健骨骼主要与钙含量高、优质蛋白丰富、含镁元素、含维生素D促进吸收等因素有关。

1、钙含量高

每100克芝麻酱含钙量超过1000毫克，约为牛奶的10倍，适量食用可直接补充骨骼所需钙质，日常可搭配维生素C丰富的蔬菜水果促进吸收。

2、优质蛋白丰富

芝麻酱含有8种必需氨基酸，其蛋白质消化率超过90%，能为骨胶原合成提供原料，建议与谷物同食提高蛋白质利用率。

3、含镁元素

芝麻酱中镁元素可调节甲状旁腺激素，帮助钙在骨骼沉积，对预防骨质疏松有积极作用，但肾功能不全者需控制摄入量。

4、含维生素D

芝麻含植物源性维生素D前体物质，经紫外线照射后可转化为活性维生素D，建议食用后适当晒太阳以促进钙质吸收利用。

建议每日摄入芝麻酱不超过20克，可搭配全麦面包或拌凉菜食用，骨质疏松患者需在医生指导下配合钙剂和骨化三醇等药物治疗。