吃菊苣的作用有哪些？

Question

我很爱吃菊苣，听说吃了有很多的作用，不知道具体作用有哪些？

Answer 1

菊苣具有促进消化、调节血糖、改善肠道健康、辅助降尿酸等作用，适合适量食用以获取其营养价值。

1. 促进消化

菊苣富含膳食纤维，有助于刺激胃肠蠕动，缓解便秘症状，同时能增加饱腹感。

2. 调节血糖

菊苣中的菊粉成分可延缓碳水化合物吸收，帮助稳定餐后血糖水平，适合糖尿病患者适量食用。

3. 改善肠道健康

菊苣所含益生元能促进双歧杆菌等有益菌群繁殖，维持肠道微生态平衡，减少有害菌滋生。

4. 辅助降尿酸

菊苣提取物可能通过抑制黄嘌呤氧化酶活性减少尿酸生成，对高尿酸血症患者有一定辅助作用。

菊苣可凉拌、煮汤或泡茶食用，但脾胃虚寒者应控制摄入量，出现胃肠不适需停止食用并咨询医生。