蔬菜和水果可以互相代替吗？ - 问答频道

蔬菜和水果可以互相代替吗？

男，39岁 2018-08-31 21:01

病情描述:

平时在外面很少能同时吃到水果和蔬菜，这两者可不可以互相代替？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-31 21:50

不可以。专家表示，水果与蔬菜各有营养特点，两者不能相互代替。各种蔬菜都含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，让肠胃新陈代谢保持正常，同时，使得一些有害物质(包括致癌物质)没有机会在肠道里滞留和被吸收，这是预防便秘的有效方法。

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