生吃苹果有哪些营养价值？

Question

我经常口渴时，会吃一个苹果，还能补充水份。生吃苹果有哪些营养价值？

Answer 1

生吃苹果可补充膳食纤维、维生素C、钾元素及植物化合物，有助于促进消化、增强免疫力及抗氧化。苹果的营养价值主要体现在果皮和果肉中，建议洗净后连皮食用。

1、膳食纤维

苹果富含可溶性与不可溶性膳食纤维，可促进胃肠蠕动，帮助预防便秘。果皮中的纤维含量更高，食用时建议保留。

2、维生素C

每100克苹果约含4毫克维生素C，虽不及柑橘类水果，但作为日常补充来源，有助于胶原蛋白合成和免疫力提升。

3、钾元素

苹果含钾量适中，每100克约含120毫克，适量摄入对维持电解质平衡和血压调节有积极作用。

4、植物化合物

苹果皮含槲皮素、花青素等抗氧化成分，可帮助清除自由基。红苹果的植物化合物含量通常高于青苹果。

选择新鲜无腐烂的苹果，避免食用果核。胃肠敏感者可去皮食用，糖尿病患者需注意控制单次摄入量。