香菜有哪些营养价值呢？

Question

我特别喜欢吃香菜，经常去买来吃，香菜有哪些营养价值呢？

Answer 1

香菜富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质等营养素，具有促进消化、增强免疫、抗氧化等作用。

1、维生素C：

香菜中维生素C含量较高，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，维护皮肤健康。

2、胡萝卜素：

香菜含有丰富的胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于保护视力，维持上皮组织健康。

3、膳食纤维：

香菜富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘，维持肠道健康。

4、矿物质：

香菜含有钙、铁、镁等多种矿物质，有助于骨骼健康，预防贫血，维持神经肌肉功能。

香菜可适量加入日常饮食，但过敏体质者需谨慎食用，出现不适症状应及时就医。