红肉的丰富营养有哪些

Question

我一直认为白肉比较有营养，不知红肉也很有营养，想咨询一下，红肉有哪些丰富营养？

Answer 1

1.高质量的蛋白质。
2.是铁的一种主要来源。
3.是维生素b12和锌的主要来源。
4.去除掉边缘肥肉的红肉基本上全部是瘦肉。
5.红肉含有的反式脂肪不具威胁。虽然红肉可能包含不利于健康的反式脂肪酸，但是其含量据估计不会超过其所有脂肪酸含量的5%。
6.瘦红肉中发现的胆固醇含量较低，与其他类型肉的胆固醇含量相当。所以，要正确看待红肉的营养。