春天的应季野菜有营养吗？

Question

春天野菜居多，很多人都喜欢吃，春天的应季野菜有营养吗？

Answer 1

到了温暖的春季，野外的车前车、荠、繁缕、蔓青都会长出新芽。这些新芽不仅各有不同的香气，而且含有特别丰富的维他命a、c，以及人体所需的钙质。在寒冷的冬季里，大家似乎比较不喜欢吃蔬菜，但是到了春天，大家也会大量的吃蔬菜。带苦味的菜或野草，不仅能够促进食欲，同时也能够提高胃液的分泌。从春季到夏季之间，为了增进体力及健康，不妨多吃一些带苦味的蔬菜。