香蕉能放在冰箱中冷藏吗

Question

最近我们家里买了不少香蕉，怕会坏掉，香蕉能放在冰箱中冷藏吗？

Answer 1

香蕉是不能放在冰箱中冷藏的。香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11-13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且容易变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。所以从营养和健康方面考虑，香蕉尽量不要放在冰箱中冷藏。