开心果有什么健康功效？

Question

听说开心果的营养价值丰富，有健康保健的功效，开心果有什么健康功效？

Answer 1

开心果富含优质蛋白、膳食纤维和不饱和脂肪酸，主要健康功效有降低胆固醇代谢、改善肠道功能、抗氧化保护心血管、帮助控制体重。

1、降低胆固醇

开心果中的植物甾醇能抑制肠道胆固醇吸收，单不饱和脂肪酸可促进低密度脂蛋白代谢，适量食用有助于调节血脂异常。

2、改善肠道

每30克开心果含3克膳食纤维，能促进肠道蠕动增加有益菌群，缓解功能性便秘症状。

3、保护心血管

含有的维生素E和花青素具有抗氧化作用，可减少血管内皮氧化损伤，降低动脉粥样硬化发生概率。

4、控制体重

高蛋白高纤维组合能延长饱腹感，其脂肪中近90%为不饱和脂肪酸，适量摄入不会导致肥胖。

建议每日食用不超过30克，对坚果过敏者应避免食用，开封后需密封冷藏防止油脂氧化变质。