核桃有什么营养价值？

Question

人们把核桃列为四大干果之首，可见核桃丰富的营养价值，核桃有什么营养价值？

Answer 1

核桃的营养丰富，药用价值也很高。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能；核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。