吃虾可以补充哪些营养？

Question

我爸总是说吃虾好可以补充许多营养，吃虾可以补充哪些营养？

Answer 1

虾含有20％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。