吃虾可以补充哪些营养？

Question

我爸总是说吃虾好可以补充许多营养，吃虾可以补充哪些营养？

Answer 1

吃虾可以补充优质蛋白、维生素B12、硒、锌元素等营养，适合缺铁性贫血或术后恢复人群适量食用。

1、优质蛋白

虾肉富含易吸收的优质蛋白，每100克含约20克蛋白质，有助于肌肉修复和免疫调节。

2、维生素B12

虾是维生素B12的优质来源，可促进红细胞生成和神经系统功能，预防巨幼细胞性贫血。

3、硒元素

虾含有丰富硒元素，具有抗氧化作用，能帮助清除自由基，维护甲状腺正常功能。

4、锌元素

虾中锌含量较高，对伤口愈合、味觉感知和儿童生长发育具有重要作用。

建议对甲壳类过敏者避免食用，烹饪时注意彻底加热，搭配蔬菜水果可提升营养吸收率。