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鱼放置冰箱太久还能吃吗

女，24岁 2018-09-01 23:10

病情描述:

前两天买了条鱼没有做，今天有空想拿出来煮，鱼放置冰箱太久还能吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

朱明炜主任医师北京医院 2018-09-01 23:38

冰箱中的鱼不宜存放太久。家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其他变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

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