吃红薯有什么功效呢？

病情描述:

爷爷每次一到红薯成熟的季节，基本上每天都吃红薯，吃红薯有什么功效呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素a和维生素c，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

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