什么下酒菜最健康?

Question

因为老公比较喜欢喝酒，有什么下酒菜比较健康，可以减少酒对身体的损害吗？

Answer 1

出现饮酒需求时，可以选择毛豆、西蓝花、凉拌木耳、水煮花生等食物作为健康下酒菜，这些食物富含膳食纤维和维生素，有助于减缓酒精吸收并保护胃肠黏膜。

1、毛豆

毛豆含有优质蛋白和胆碱，能促进酒精代谢，建议选择水煮方式避免高盐高油烹饪。

2、西蓝花

西蓝花富含硫代葡萄糖苷，可增强肝脏解毒功能，清炒或白灼能最大限度保留营养。

3、凉拌木耳

木耳中的胶质物质能吸附消化道杂质，搭配醋和蒜末凉拌可提升解酒效果。

4、水煮花生

花生含有的不饱和脂肪酸和B族维生素，有助于修复酒精损伤的神经细胞，避免选择油炸做法。

饮酒时建议控制总量，搭配足量饮用水，出现头晕恶心等不适症状应立即停止饮酒。