面条菜对人体有哪些功效呢?

Question

我妈妈经常做面条菜来吃，面条菜对人体有哪些功效呢?

Answer 1

面条菜具有润肺止咳、凉血止血、清热利湿等功效，适量食用有助于改善咳嗽、便血、痢疾等症状。面条菜是石竹科植物麦瓶草的嫩茎叶，含有膳食纤维、维生素C、钙、铁等营养成分。

1、润肺止咳

面条菜性凉味甘，归肺经，能缓解肺热引起的干咳、咽喉肿痛。其黏液质成分可覆盖呼吸道黏膜，减轻刺激感。肺燥咳嗽者可搭配冰糖蒸食，风寒咳嗽者不宜多食。

2、凉血止血

面条菜中的鞣质和维生素K能促进血小板聚集，缩短凝血时间，对鼻出血、痔疮出血有辅助改善作用。便血症状明显时建议用鲜品捣汁饮用，但需配合医生治疗原发病。

3、清热利湿

面条菜能促进胆汁分泌，帮助分解脂肪，缓解湿热型腹泻。其膳食纤维可调节肠道菌群，改善细菌性痢疾引起的里急后重。脾胃虚寒者慎用，避免加重腹泻。

4、补充营养

每100克面条菜含钙50毫克、铁2毫克，维生素C含量超过普通绿叶蔬菜。其嫩叶中胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于维持视力健康，适合生长发育期儿童适量食用。

5、抗氧化作用

面条菜含黄酮类化合物和酚酸，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期接触油烟或电离辐射人群可定期食用，但需配合均衡饮食才能发挥最佳效果。

建议选择叶片肥厚、无黄斑的新鲜面条菜，焯水后凉拌或做馅更能保留营养。脾胃虚弱者单次食用量不超过100克，避免引起腹胀。出现过敏症状如皮肤瘙痒应立即停食，慢性病患者需咨询医生指导下食用。日常可搭配鸡蛋、豆腐等优质蛋白食物提升营养价值。